电饭煲做菜大全：一锅搞定，美味又省事的家常菜谱合集

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1、热干面

材料:高筋面粉200g、温水110g、食盐2g、香菜1棵、芝麻油5g、碱面1g

做法:1、温水倒入面粉,边倒边用筷子搅拌,直到面粉成絮状,然后揉成面团。用保鲜膜封住醒发30分钟。

2、准备一个大碗,加入面粉、盐、香菜、芝麻碱面,再加入温水,搅拌成面团。盖上保鲜膜,室温醒发10分钟。

3、取出面团,揉匀,分成大小均匀的小面团。

4、把面团擀成圆形,均匀的刷上油,然后卷起来,再从上往下卷起来。

5、切成适合的剂子,放入电压力锅中,盖上盖子,醒发15分钟。取出蒸锅,放上一块生坯,室温醒发20分钟。

7、取出,锅中放入适量清水,放入蒸屉,盖上盖子,上汽后蒸15分钟。

8、蒸好的面条,装入盘中,浇上芝麻油,即可食用。面条软、凉,不容易断。

面、水、盐比例为1:1:1:1.5。

二、做法二

材料:中筋面粉、牛奶、盐、酵母

做法:

1、牛奶、盐混合,慢慢加入面粉中,如果觉得太稀,就加牛奶。

2、再慢慢加入酵母,先用筷子搅拌成面絮,然后揉成光滑的面团。

3、盖上保鲜膜,室温发酵到两倍大。

4、把发酵好的面团取出,撒上盐。

5、再撒上一层干面粉,从一端卷起,卷好后用刀切开,成一个剂子。取一个剂子,撒上盐。

7、从一端卷起,卷好后用刀切开,成一个剂子。

8、用擀面杖擀成面丝,然后切成丝。

9、取一个剂子,撒上干面粉。