甜酸蒜的制作方法和配方比例：轻松制作美味糖醋蒜

甜酸蒜的制作方法和配方比例:轻松制作美味糖醋蒜

材料

蒜,醋,白糖,鸡精

做法

1.蒜洗净,去掉两头,用刀拍扁,然后放用牙签压一下,然后把它放到水里,浸泡15分钟,待水变色。

2.放糖,醋,鸡精,搅拌均匀,把蒜放到糖醋汁里,搅拌均匀。

3.把蒜放到一个容器里,晾一两天,把糖醋汁浇在蒜上,放到冰箱里冷藏3~4天即可。

自制蒜头咸糖

蒜,白糖,醋

1.大蒜切成2毫米厚的片,放在微波炉里加热,2分钟即可。

2.放到凉了的凉白开里泡。

3.放入小锅里,加糖和醋,然后把蒜放到锅里,煮2分钟,放凉即可。

小诀窍

1.醋是比较常见的调味料,但是不要放太多,用醋来调味,对身体的健康才比较有利。

2.蒜瓣在煮的过程中,蒜皮不要剥去,不然会出现苦涩味。

3.糖和醋都是非常容易制作的,所以不放糖和醋可以不用放。

蒜香蒜蓉

蒜,糖,香葱

1.蒜头切碎,葱切段。

2.蒜,葱头,糖,香葱混合在一起,放到碗里搅拌均匀。

3.热锅凉油,把蒜放锅里炸一下,待油热的时候放人调料,翻炒均匀即可。

蒜苔炒香干

蒜苔,香干,淀粉,食用油

1.蒜苔摘洗干净,切小段。

2.香干切小片。

3.蒜苔放油里炒,变色即盛出。

4.锅放适量油,放蒜苔,放香干翻炒。

5.放适量再炒,起锅装盘。

蒜苔要选用青的,颜色好看,也不容易烂。

蒜苔:大蒜(白皮),味浓,性温,归肺、胃经,有健胃,理气,消食,解毒,杀虫的功效。适用于胸膈满闷,呕吐,泻痢,疮疡肿毒,外伤出血及烫火伤等病症。