玉米面馒头制作技巧揭秘：是否必须烫面才能成功？

玉米面馒头的制作方法

1.首先准备好面粉、玉米面、酵母、白糖、清水。

2.将玉米面和酵母放入盆中,再倒入适量的清水,再加入白糖。

3.将玉米面和白糖混合均匀,揉成面团,揉好的面团在表面盖上湿布,再醒面。

4.将醒好的面团揉匀,再擀成厚薄均匀的面皮。

5.在面皮上刷上一层玉米油,再将面皮折叠起来。

6.再将折好的面皮折叠起来,再擀成长方形的面片。

7.再切成条状,最后切成大小均匀的馒头状。

8.将馒头放入蒸锅中,再放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右。

9.出锅后,将馒头装入碗中,浇上热牛奶即可食用。

玉米面馒头的做法步骤

1、将白面用温水和成面团,盖上湿布,再醒发半小时。

2、将玉米面和面粉,白糖,酵母放入盆中,再倒入适量的清水,再加入白糖,玉米面和酵母混合均匀。

3、将醒好的面团揉匀,再擀成厚薄均匀的面片,再切成大小均匀的馒头状。

4、将馒头放入蒸锅中,再放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右。

5、出锅后,将馒头装入碗中,浇上热牛奶即可食用。

玉米面馒头的做法小窍门

1、玉米面和面粉的比例为1:1,玉米面的比例是1:1.5,这一个比例的玉米面馒头会更加的香甜,并且劲道。

2、在醒发的过程中,将玉米面和面粉混合均匀,然后再揉成面团,醒发半小时左右。

3、在醒发的过程中,将玉米面和面粉混合均匀,再揉成面团,再加入适量的清水,揉成面团,然后再加入适量的酵母粉,然后再揉成面团,盖上湿布,静置,等到面团发酵到两倍大的时候就可以了。