猪蹄炖制步骤大公开，教你一招制作最好吃的猪蹄

猪蹄炖制步骤大公开,教你一招制作最好吃的猪蹄。首先把猪蹄放入锅中煮一下,然后用冷水冲洗干净,沥干水,放入油锅炸一下,然后放入电饭锅中,加入适量的水,然后盖上锅盖,开始炖煮,大约半小时,然后加入适量的调料,再放入冰糖,煮20分钟,再加入黄豆,继续炖煮20分钟,就可以吃了。

猪蹄炖萝卜

材料

主料:猪蹄、萝卜、蒜苗

辅料:油、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、葱

做法

1.猪蹄洗净切块,葱蒜切碎,姜切片。

2.锅内热油,放入姜片,蒜片,炒出香味。

3.倒入猪蹄翻炒,放料酒,炒至猪蹄变色。

4.加入生抽,老抽,糖,生抽,炒匀。

5.加水,没过猪蹄,大火烧开,转中火炖煮。

6.加入萝卜,大火烧开转小火炖煮。

7.至汤汁粘稠,加入盐,鸡精,葱花,出锅即可。

冰糖炖猪蹄

猪蹄500克,冰糖100克,花椒、盐适量

1.猪蹄洗净,凉水下锅,大火煮开。

2.水开后放入焯过水的猪蹄,焯烫去血沫,捞出备用。

3.锅中放适量清水,放入花椒、盐适量。

4.放入猪蹄,大火烧开,小火炖制猪蹄软烂。

5.起锅前5分钟,放入少量味精,即可出锅。

猪蹄1000克,冰糖60克,黄酒30毫升,八角5克,桂皮1小段,香叶2片,盐适量,清水1升

1.把猪蹄切成块,放入锅中,倒入黄酒、香叶、盐。

2.大火煮开,小火炖煮2小时。

3.出锅前5分钟,放入冰糖,即可。

家常红烧猪蹄

猪蹄500克,冰糖60克,黄酒30毫升,盐适量

1.猪蹄去毛,洗净,凉水下锅,倒入黄酒,放入小茴香,大火煮开。

2.捞出猪蹄,用温水洗净,沥干。