独特风味的美食，尝试用小茴香调料带给你不一样的口感！

独特风味的美食,尝试用小茴香调料带给你不一样的口感!下面的这道美食,还有不一样的风味,快去跟着下面的美食做一做吧!

1.小茴香煎饼

材料:茴香、小麦面粉、鸡蛋、芝麻、色拉油、食用盐、孜然粉、五香粉。

做法:

1、将茴香洗净切碎,生鸡蛋打成蛋液。将面粉、芝麻、孜然粉、食用盐、五香粉一起倒入盆中,加入鸡蛋液,搅拌均匀。用湿抹布将面团覆盖住,醒10分钟。将面团切成小块,擀成薄饼,用刀把薄饼切成薄片,然后用刀在中间划个十字,在切中间划个“十”字。

5、锅烧热,倒入油,放入饼坯,小火煎。

6、一面煎黄后翻面煎黄后出锅即可。

2.小茴香炖排骨

材料:排骨、小茴香、蒜、酱油、盐、白糖、香油。

1、排骨切块,冷水下锅焯水。蒜切末,八角掰开,小茴香择洗干净,备用。排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,开锅后撇去浮沫。捞出排骨控干水分。

5、锅内放少量油,下姜片和蒜末煸炒出香味,下排骨,炒至排骨上色。

6、下酱油和白糖,炒匀。

7、下少许开水,加锅盖,大火烧开。

8、转中小火炖至排骨酥烂,下小茴香,加盐、鸡精调味。

9、最后加入香油,关火,出锅装盘即可。

3.盐焗子排骨

材料:排骨、盐焗鸡粉、花椒、葱、糖、酱油、色拉油。

1、排骨洗净,放入沸水中氽烫,捞起沥干待用。锅中放油烧热,下排骨翻炒,加花椒、姜葱,再加酱油、糖、盐,翻炒至排骨上色。锅中放少许油,放入花椒,八角,葱段,倒入排骨翻炒。加适量的水,大火烧开,转中小火焖煮。