独特美味的小茴香馅儿饺子，揭秘制作绝技让你好吃不停！

独特美味的小茴香馅儿饺子,揭秘制作绝技让你好吃不停!

食材:

茴香5g、猪肉馅400g、盐1g、姜粉适量、酱油2g、白糖3g、葱姜末适量、色拉油适量、水适量。

做法:

1、把所有食材准备好,香葱切成末,茴香择洗干净,姜切成末,备用。在剁好的猪肉馅里放入盐、酱油、姜粉、白糖、料酒、酱油、葱姜末,顺一个方向搅拌均匀,再放入少量的盐、白糖,最后放入适量的色拉油。然后再顺一个方向搅拌均匀,搅拌好的馅就好了。把准备好的茴香馅儿放入保鲜盒里,放入冰箱冷藏一个晚上,这样味道更加的好。

5、取出冻好的饺子,放入炒锅中,放入适量的水,开中火,等水开后,再煮10分钟左右,等水开后,再煮5分钟,煮至饺子浮起即可。

小贴士:

1、猪肉馅的时候,放入盐的时候不要放太多,因为盐会让肉馅出水,会让肉馅更加的腥。在腌制的时候,不要放太多的生抽,因为生抽会使肉馅变的“老”。在剁馅的时候,不要放酱油,因为酱油会使肉馅变的更加腥。在煮饺子的时候,水开后再煮5分钟左右,煮至饺子浮起即可。

茴香馅饺子

食材:茴香适量,猪肉馅适量,盐适量,油适量,香油适量,生抽适量,面粉适量

1、茴香洗净,晾干水分,切碎。猪肉馅里加入适量的盐、油、生抽、香油、生粉、料酒,再加入一个鸡蛋,面粉加温水和成光滑面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。

5、茴香猪肉馅里加入盐、香油、生抽、花椒油、料酒,

6、面团醒发好了,取出,分成大小均匀的剂子,擀成饺子皮。

7、包饺子。

8、包好的饺子。