清香鲜嫩，口感绝佳！草鱼清蒸的绝妙做法分享

清香鲜嫩,口感绝佳!草鱼清蒸的绝妙做法分享,这道菜不仅味道鲜美,还有一定的食疗功效,特别是对于女性来说,常常吃这种佳肴,能找到自己的皮肤变得更加细腻,还有一定的美容养颜的作用,特别是对想要减肥的人士来说,常吃这种清蒸草鱼非常有帮助。

做法一

食材准备

主料:草鱼

辅料:生抽、胡椒粉、香油、植物油。

制作步骤

1、将鱼收拾干净,切成块,加入葱姜和胡椒粉腌制一会。

2、将豆腐切成菱形块。

3、取一个大盆,放入葱姜和胡椒粉、生抽、花椒和大料。

4、将豆腐用勺子挖成小块放入。

5、将腌制好的鱼块放入。

6、将水烧开,将鱼块放入。

7、加入适量的水。

8、将鱼头和鱼排放入锅中。

9、盖上锅盖,小火炖1个小时左右。

10、开盖,加入适量的盐和鸡精调味。

做法二

辅料:豆芽菜、干辣椒、大蒜、八角、糖、味精、淀粉、植物油。

1、草鱼处理干净,切成大小适合的块。

2、锅中加水,放入鱼块,加入姜片、葱段、盐,大火烧开,煮至八成熟,捞出沥干。

3、锅中放油,放入葱段、姜片、蒜瓣炒香,放入辣椒、味精,再加入草鱼块,加入水淀粉,大火烧开,改小火炖10分钟。

4、豆芽菜焯水,洗净,切成大小适合的段,放入锅中,加少许盐,炖10分钟。

5、倒入豆芽菜,炖10分钟,大火收汁,淋上香油即可。

做法三

辅料:香菜、红辣椒、蒜、淀粉、食用油

1、先把鱼去鳞、鱼鳃、剖腹洗净,在鱼身两面划上花刀。