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清蒸小黄鱼:探寻烹饪绝妙之道,揭秘最佳吃法!

1、油锅烧热后,放入小黄鱼,小火煎至金黄色。调入生抽、盐、姜丝,再淋入一点水淀粉,撒上葱花即可。在鱼身上划上花刀,撒上葱花即可。烹饪技巧:将鱼洗干净,然后在鱼身上撒上葱花,然后再放入锅中蒸制。

清蒸小黄鱼:寻找烹饪绝妙之道,揭秘最佳吃法!

1、将小黄鱼洗净,再放入蒸锅中蒸制。再将鱼放入锅中蒸制,同时加入蒸鱼豉油,蒸出来的鱼会更加鲜美。蒸好后可将小黄鱼剖开两半,把汁挤在鱼身上,蒸好后取出鱼刺,再将切成块的小黄鱼放在蒸鱼豉油中煎制。小黄鱼煎制后,在鱼身上淋上蒸鱼豉油,蒸出来的鱼会更加鲜美。

清蒸小黄鱼:

清蒸小黄鱼,最大的特点就是口味鲜美。清蒸小黄鱼要蒸多久,取决于小黄鱼的大小。如果是嫩的,清蒸的时间会短一些。如果是老的,时间就会长一些。

小黄鱼也叫做黄鱼,主要食材是小黄鱼,清蒸小黄鱼最好是蒸十分钟,时间太短鱼肉会老,蒸的时间太长小黄鱼不好吃,腥味也会比较重。蒸小黄鱼的时候,要将小黄鱼处理干净,因为小黄鱼是一种容易烂的鱼。

蒸小黄鱼的做法:

1、清洗小黄鱼,放在干净的盆里,倒入少许料酒,搅拌均匀。加入一勺生抽,用手抓匀,让小黄鱼完全浸入料酒,10分钟左右。捞出小黄鱼,放在盘中,让小黄鱼充分吸收调料,10分钟后再捞出小黄鱼。用两根筷子夹住小黄鱼,用手慢慢拉出,让小黄鱼充分吸收调料。

5、从一边向另一边,轻轻的夹开小黄鱼,让小黄鱼在盘中充分吸收调料,10分钟左右。

6、最后将小黄鱼拿出来放在盘中,用保鲜膜将小黄鱼包起来,放在冰箱中冷藏30分钟左右。

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