毛竹笋美食探秘：毛竹笋可以吃吗？营养与制作方法揭秘！

毛竹笋美食探秘:毛竹笋可以吃吗?营养与制作方法揭秘!

毛竹笋的营养价值

毛竹笋含有很丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,其矿物质含量与甘薯相当,是一种高钾低钠食品,常吃毛竹笋对防止某些微量元素的缺乏有一定的作用。

毛竹笋具有较高的营养价值,毛竹笋中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、冠心病等疾病都十分有利。

毛竹笋的做法

1、毛竹笋炒肉

材料:毛竹笋200克,五花肉300克,红椒1个,葱姜蒜适量,料酒1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,生粉1茶匙,油适量

做法:

1.毛竹笋切条,红椒切丝,葱姜蒜切片。

2.热锅凉油,放入五花肉翻炒。

3.肉变色,放入葱姜蒜,料酒,老抽,生抽,糖,盐,

4.再加入毛竹笋,红椒,

5.最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮一会,水快干时,大火收汁即可。

2、毛竹笋炒西兰花

材料:毛竹笋200克,西兰花1朵,生抽1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,生粉1茶匙,油适量

1.毛竹笋切条,西兰花切条,葱姜蒜切片。

4.加入毛竹笋,

5.大火收汁即可。

3、毛竹笋炒莴笋

材料:毛竹笋1根,莴笋1根,油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,淀粉适量,鸡精适量

1.毛竹笋切条,莴笋切片,姜切片,蒜切末。

2.热锅凉油,放入姜蒜,煸香。

3.放入毛竹笋翻炒。

4.毛竹笋翻炒熟后放入莴笋翻炒。

5.放盐,鸡精,料酒,糖

6.勾芡即可。