正宗羊肉汆面：品味纯正的羊肉汆面美食体验！

正宗羊肉汆面:品味纯正的羊肉汆面美食体验!

食材:

羊肉、面粉、面条、油、葱、干辣椒、香菜、花椒、酱油、生抽、香油、辣椒油。

做法:

1、羊肉用清水泡一会去掉血水。切成丝,加姜丝、葱末、花椒粉、酱油、香油、辣椒油、五香粉。拌匀。把汆好的羊肉丝抖掉多余的水分,拌入干辣椒,干辣椒有辣味的,再加入适量的生抽、香油。

5、拌匀。

6、汆好的羊肉丝捞出沥干水分,淋入辣椒油。

7、撒入辣椒油。

8、放入盘子,浇入热油即可。

小贴士:

1、羊肉性温热,冬季食用,可暖身御寒,滋补身体。羊肉和大蒜、醋、辣椒等食物一起吃,容易“上火”,引起牙齿发炎。

辣椒的主要辣味成分是辣椒素,它具有强烈的促进血液循环的作用,而羊肉和大蒜、料酒等食物一起吃,容易“上火”,出现牙龈肿痛、口舌生疮、喉咙干痛等症状。

羊肉的营养价值极高,它不但富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,而且还含有很丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等。这些营养素对促进身体发育和提高免疫力都在本项目中。

羊肉可以和萝卜一起吃吗

羊肉萝卜汤是一道以羊肉为主料的汤菜。制作原料主要有羊肉、萝卜、香菜、味精等。

1、羊肉洗净切块,白萝卜洗净切片。锅中放适量水烧开,放入羊肉块,煮至半熟捞出。另起锅,放入适量水烧开,放入羊肉块、白萝卜片、姜片、香菜,大火烧开后,转小火炖1小时。出锅前,放入适量味精即可。