正宗川菜馆：传承川味，呈现经典川菜美食的绝佳选择！

正宗川菜馆:传承川味,呈现经典川菜美食的绝佳选择!

川菜馆以“红油”为特色,秉承麻辣的风格,口味鲜香麻辣,汤汁丰满,麻辣为主,其中麻辣是最受欢迎的。在众多的川菜馆中,川菜馆仅有正宗川菜馆,以其中麻辣代表川菜馆最受欢迎。

红油是以红油为原料,采用先进的植物油、原料油、佐料和辣椒精粉,加入传统工艺制作而成的调味品。它能轻松满足潜在顾客的口味需求,将各种配料和调味料,充分融合,达到非常好的调味效果。

川菜馆以“红油”为特色,秉承麻辣的风格,结合现代烹调技术,将其带入“世界”。

红油的原料有蚕豆、小麦、胡萝卜、辣椒、姜、花椒、八角、草果、白芷、香叶、小茴香、醋、花生油、味精、辣椒粉、水、鲜汤。

红油的菜品特点:

1、红油味道非常独特,以浓郁的辣味为主,咸中带甜,麻辣不腻。

2、红油有浓郁的香味,且带有芝麻的香味。

3、红油的原料有花椒、八角、草果、白芷、香叶、小茴香、醋、鲜汤、味精、辣椒粉、鲜汤、姜。

4、红油具有浓郁的鲜辣风味,麻辣不腻,且带有芝麻的香味。

五花肉焖土豆

原料:

五花肉、土豆、姜、生抽、老抽、冰糖、老抽、生粉、胡椒粉。

1、五花肉切大块,土豆切滚刀块,葱姜切大块,五花肉放水里,煮开焯水。

2、捞出备用,五花肉切小块,葱姜切大片。

3、锅内放油,放葱姜爆香,放五花肉翻炒。

4、五花肉炒香后放老抽,生抽,料酒,翻炒。

5、加土豆,加水,盖盖,小火焖。