欢乐厨房冒险：儿童做饭游戏带你探索美味世界！

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1、自制叉烧肉

食材:猪肉200克,香菇10朵,蒜末1勺,生抽1勺,蚝油1勺,老抽1勺,生抽1勺,糖1勺,盐1勺,淀粉1勺,胡椒粉1勺。

做法:

1、猪肉切块,加生抽、蚝油、糖、淀粉拌匀腌制20分钟。香菇泡软,撕成丝,蒜切末。锅烧热,放少许油,放入蒜末爆香。倒入肉块,快速炒散。

5、加入香菇丝,加入1勺生抽,2勺蚝油,1勺老抽,1勺生抽,少许糖,炒匀。

6、加水,水开后,放入炒好的肉,转中小火,盖上锅盖焖制20分钟。

7、煮至汤汁收干,肉色变白即可。

小贴士:

1、猪肉焯水,肉色会发白,所以要先焯水。煮肉的时候要多翻炒一会,以避免肉变柴。焯水后的肉不变色,也不硬。

二、鸡蛋炒西兰花

食材:西兰花、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、酱油、生粉、蚝油

1、西兰花切成小朵,焯水后捞出过冷水。鸡蛋打散,加入适量料酒,适量盐,生粉拌匀。热锅倒入油,倒入西兰花翻炒。加入适量盐和鸡精调味。

5、炒匀后即可出锅。

小贴士:西兰花可以多炒一会,炒至西兰花变软即可。

三、西红柿炒蛋

食材:鸡蛋、西红柿、油、盐、鸡精、料酒、生粉

1、西红柿去皮切小块,鸡蛋打散,加盐,生粉拌匀。热锅倒入油,倒入西红柿翻炒。炒至西红柿变软,加入鸡蛋,加入适量盐,翻炒均匀。关火前放入鸡精调味,装盘即可。

小贴士:西红柿炒蛋,看起来比较简单,但要的是火候的把握,时间不能过长,否则西红柿炒出的蛋会老,颜色不好。