春季煲汤食谱大全：补气血，滋养身体，迎接春天

春季煲汤食谱大全:补气血,滋养身体,迎接春天的到来。那我们在春季,如何养生呢?今天,小编就为大家推荐一款滋补的食疗方,具有补气血的作用。

1、五香牛肉

材料:牛腱子肉、香菇、葱、干辣椒、生抽、糖、蚝油、生粉、清水。

做法:牛腱子肉洗干净,切成大块,放入沸水中,煮熟,取出。香菇泡发后,切成片。葱切段,姜切片。将生抽、蚝油、糖、生粉放入碗中,调成酱汁。锅里放入少许油,加入葱、干辣椒炒香,加入牛肉块,炒熟,加入香菇片、红椒片、葱段、生抽、蚝油炒匀。将汤汁收到比较浓稠的时候,加入香菇片,炒匀即可。

功效:补气血,滋养身体,迎接春天的到来。

2、春芽炒鸡肝

材料:鸡肝250克、春芽50克、料酒10克、酱油10克、精盐2克、味精1克、水淀粉10克、植物油25克。

做法:将鸡肝洗净,切成薄片。将春芽洗净,切成3厘米长的段,再切成细丝。将锅置火上,放油烧热,放入葱、姜煸炒,加入鸡肝煸炒,烹入料酒,煸炒熟后倒入鸡汤,加入酱油、精味精、水淀粉,煮熟后,用水淀粉勾芡即成。

功效:补肝肾,养血明目。

3、肉丝炒胡萝卜

材料:胡萝卜300克,猪里脊肉150克,酱油、精白糖、葱、味精、水淀粉、植物油适量。

做法:将胡萝卜去皮,切成细丝。将里脊肉切成细丝。将里脊肉切成细丝,放入碗中,加酱油、精白糖、葱丝、姜末、味精拌匀。将锅置火上,放植物油烧热,放入肉丝煸炒,然后放入胡萝卜丝煸炒,加入酱油、水淀粉,炒熟后装盘即成。

功效:补虚养血。