教你轻松自制口水鸡蘸料，美味大碗不再是秘密！

教你轻松自制口水鸡蘸料

原料:鸡胸肉(或其它食材)、芝麻、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、辣椒油、花生油、香油、植物油

做法:

1、将鸡胸肉洗净,用刀背轻轻拍松,加入盐、料酒、酱油、油腌制20分钟。

2、锅中倒入油,放入鸡肉,小火慢慢炸制,中途翻面。

3、将葱、姜、蒜切末,油锅加热后,倒入适量的花生油,然后放入葱姜蒜末炒香,再加入辣椒油,加入酱油、盐、老抽,搅拌均匀,淋在鸡肉上即可。

1、将鸡肉切成小块,加入料酒、辣椒油、花生油、香油、少许白糖,搅拌均匀,腌制20分钟。

2、把腌制好的鸡肉在油锅中,炸至金黄即可。

营养价值:

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相对比,其维生素A的含量却高出许多。鸡肉还有提高人体的免疫力的作用,可帮助儿童发育。

鸡肉性平、温,味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。