揭秘：清汤最简单的包法，轻松学会制作美味包子

揭秘:清汤最简单的包法,轻松学会制作美味包子。包子的馅料有很多种,在做包子时亦是一样的,根据自己的喜好,选择喜欢的口味进行制作,制作包子亦是很简单的,不仅美味,还能让大家胃口大开。

1、做包子,首先我们需要准备包子馅。准备馅料包括:

肥肉、瘦肉、木耳、干贝、粉丝、香菇、五花肉、洋葱、芹菜、胡萝卜、虾皮、火腿、韭菜、鸡蛋、酱油、鸡精、蚝油、料酒。

2、准备调料包。锅中加入适量清水,加入料酒,放入生姜片,下入五花肉片,大火煮开,将肉片煮出油,捞出备用。将猪肉剁成肉泥,然后将猪肉泥加入到五花肉泥中,加入葱末,生姜末,酱油,蚝油,鸡精,盐,料酒,搅拌均匀,加入适量的水,充分搅拌。

3、加入紫菜和香菇。将紫菜切碎,将香菇切碎,加入肉泥中,加入少许盐,鸡精,蚝油,搅拌均匀,加入少许香油,搅拌均匀。将包子馅放入冰箱中冷藏,半个小时后取出来,包子就做好了。

包子馅做法

香菇猪肉包

材料:猪肉馅400g,干香菇100g,姜1块,葱适量,料酒1大匙,生抽1大匙,老抽1/2大匙,白糖1小匙,盐适量,鸡精适量

做法:

1.干香菇提前用温水泡发,洗净,去掉根部,切成丁,干香菇切成丁,姜切成片,葱切成葱花。

2.猪肉馅中加入葱姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油、植物油、鸡蛋,搅拌均匀。

3.将面团擀成1mm厚的面皮,包入香菇馅,收口捏紧。

4.将面皮逐一按扁,用擀面杖擀成圆饼,包入调好的馅料。

5.锅内倒入适量的油,烧热,放入包子,两面煎黄即可。