揭秘鱼干美食的独门秘诀：如何制作出口香酥好吃的鱼干？

揭秘鱼干美食的独门秘诀:如何制作出口香酥好吃的鱼干?

虾干海鲜干

原料:活虾干350克,蟹肉干250克,蛤蜊干50克,香菜20克,熟油1000克(耗油50克),白糖50克,酱油10克,盐2克,姜粉1克,料酒10克,鸡汤500克,葱油20克。

做法:

1.将虾干泡入温水中,放10分钟,捞出沥干,然后入炒锅中炸至金黄色捞出。

2.将蟹肉干,香菜洗净,切成小段。

3.蟹肉干,蟹肉干,虾仁干,蟹肉干分别装盘,备用。

4.炒锅上火,放油,放糖,放入葱油,烧至6成热,放入蟹肉干,煸炒。

5.放入熟油,加酱油,

6.放入香菜,出锅装盘。

贴士:

1.锅内留油少许,放入虾干,然后放入蛤蜊干,

2.蟹肉干煸炒,加入料酒,

3.加水,水需要是开水。

4.放入蛤蜊干,

5.加水,水量需要是大骨汤。

6.放入炸好的蟹肉干。

蛤蜊肉营养

1、蛤蜊肉中含有大量的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、碘和维生素A、B1、B2、E、尼克酸等,且含量很高,具丰富的碘质,对人类的甲状腺很有好处。

2、蛤蜊肉含有很丰富的钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、烟酸等。蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从此促使体内胆固醇下降。

3、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从此促使体内胆固醇下降。