揭秘牛轧糖的制作诀窍，让你轻松做出美味香甜的牛轧糖！

揭秘牛轧糖的制作诀窍,让你轻松做出美味香甜的牛轧糖!

一、制作牛轧糖诀窍

1、用开水冲,这样牛轧糖就会泡在水中,泡在水中时会更易出泡。

2、牛轧糖也可用烤箱来做,这样烤出来的牛轧糖很好看。

3、制作方法一:在煮制过程中要用小火慢慢熬制,才可以使其软和。

4、制作方法二:熬煮牛轧糖要多放一些水,以保持其浓度,防止烧焦。

5、制作方法三:将牛奶倒入锅中加热至接近沸腾,然后关火,在不烫手的情况下将牛奶舀进锅子,边倒边用筷子搅拌,搅拌均匀。

6、熬煮好的牛轧糖倒入小瓶子,晾凉后保存,使用时取两块,放入冰箱冷冻。

二、牛轧糖的功效

牛轧糖的主要原料是牛奶和砂糖,含有很丰富的蛋白质和糖类。

1、富含钙

牛轧糖中的钙含量非常丰富,这种牛奶中的钙含量占钙总量的7%,是优质的牛奶中的2.1倍。

2、富含维生素B6

牛轧糖中的维生素B6亦是一种很强的抗氧化剂,它可帮助保护人体免受一些疾病的侵害,使你的皮肤看起来更加红润有光泽。

3、富含蛋白质

牛轧糖中的蛋白质是我们人体很好的蛋白质来源,它不但含有我们人体所需的氨基酸,还含有我们人体所需要的各种营养元素。

4、富含钙

牛轧糖中含有很丰富的钙,这种钙在人体内的吸收率高达90%,在我们体内的消化率高达95%以上。

5、富含镁

牛轧糖中含有很丰富的镁,这种物质能写出地保护我们的心脏,同时也可以让我们的肌肉变得更加有活力。