揭秘炸鸡美味：透析炸鸡23种绝密香料的烹饪神秘

揭秘炸鸡美味:透析炸鸡23种绝密香料的烹饪神秘

干炸薯片

主料:薯片250g

辅料:油适量、盐适量、孜然适量、辣椒粉适量、生抽适量、鸡精适量

做法:

1、先将薯片切成厚度为0.5cm的,备用。用油将薯片炸至表面微黄捞出备用。锅内放少许油,烧热后放入薯片,炸至表面金黄,捞出备用。放入盐、孜然、辣椒粉、生抽、鸡精,放入炸好的薯片,搅拌均匀,待薯片冷却即可。

蒜蓉辣酱

材料:蒜、小葱、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽、生粉

1、准备材料,生蒜和小葱切成碎末,辣椒粉放碗里,加少量的盐和孜然粉,然后加入生抽、孜然粉和辣椒粉。锅内倒入适量的油,油热后放入葱末,蒜末爆香。倒入适量的水,开大火烧开,然后加入适量的盐和孜然粉,边加边搅拌,直到水再次烧开。待烧开后,转小火,加入适量的生粉水,待汤汁稍微变白,就可以关火了。

6、将薯片捞出,倒入酱汁中,搅拌均匀即可。

红薯煎饼

材料:红薯、面粉、酵母粉、食盐、食用油

1、红薯洗净去皮,切成小块。在红薯块上撒上面粉,然后均匀的撒上一些盐,之后盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵。在锅里倒入适量的油,油热后放入红薯块,中小火慢煎,直至两面金黄即可。趁热撒上点食盐,并且用铲子压碎即可。

红薯饼

材料:红薯、面粉、鸡蛋、食盐、葱花

1、红薯去皮,切成小块,上锅蒸熟。蒸熟的红薯取出来,放到砧板上,趁热捣成泥。取一个大碗,打入两个鸡蛋,加入适量面粉、适量面粉、盐、葱花。将红薯泥均匀的涂抹在案板上,擀成长方形的面片。