揭秘山药的神奇功效与营养价值，了解山药的作用与疗效

山药的功效与作用

1、健胃消食:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

3、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

5、抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

6、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

山药怎么吃最好

一、山药枸杞蒸鸡

材料:童子鸡1只,山药500克,枸杞20克,调料适量。

做法:将童子鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,装入盘中,加入山药,枸杞,清汤,葱,姜,食盐,味精等调料,上笼蒸熟服食。

功效:补中益气,温精填髓。适用于脾胃虚寒,体倦乏力,面黄肌瘦,腰膝酸软等。

二、山药奶香鸡

材料:母鸡一只,山药250克,姜片,盐,鸡精,麻油适量。

做法:将母鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,切成块,放入开水锅内焯一下,捞出装入盘中,加入姜片,盐,鸡精,麻油,拌匀,上笼蒸熟即成。

功效:补气健脾益胃。