揭秘山东十大羊汤排名，让你一饮而尽美味佳肴！

揭秘山东十大羊汤排名,让你一饮而尽美味佳肴!

1、羊杂汤

【食材】羊肚200克,羊肝100克,羊肺100克,羊蹄100克,羊蹄100克,羊油适量。

【调料】花椒、大料、桂皮、香叶、盐、味精各适量。

【做法】羊肚用沸水焯去血水,羊肝切片,羊蹄切块,羊蹄下锅煮烂捞出,锅内加适量清水,放入花椒、大料、桂皮、香叶、盐、味精煮熟,将煮好的羊杂汤盛入碗中,将羊蹄、羊肝倒入汤碗中,上笼蒸2小时左右,待用。

【功效】羊肚味甘,性温,有补虚损、益精血、强筋骨的功效。羊肝性味甘温,可补虚损、益精血,有补虚损、益精血的功效。羊肺有补肺、补肺、清肺、润肺、解毒、利咽等功效,支气管炎、干咳无痰、胸中烦热、肺热痰多、肺痿咯血等病症。

【用法】羊肺与萝卜均为食疗佳品,同时可做汤、烧菜、做粥、熬粥、炖汤、熬汤、凉拌、涮羊肺等。

【功效】羊肺性味甘温,有补肺、益精血的功效,肺痿咯血、虚劳久咳、慢性气管炎、支气管哮喘、肺痈、阴疮湿痒、肺结核、疮疡久不愈合等病症。萝卜有清热生津、理气化痰、散血、消食、除胀等功效。

【用法】生食、煮食、炖食、熬粥、煮汤均可。

【功效】能益气、补肺、养阴、利水、解毒,肺痿咯血、慢性气管炎、肺结核、疮疡久不愈合等病症。

【用法】可与其它食材一起煲汤,如冬瓜、扁豆、猪肺、鸡、鸭、鸽、猪肉、白萝卜等,也可和荸荠、西红柿、生梨、橘子、苹果、百合、木耳、冬菇、藕、黄芪、银耳等,效果更佳。