揭秘千里香馄饨王的独家秘方，让您尽享真正的美味！

揭秘千里香馄饨王的独家秘方,让您尽享真正的美味!

千里香馄饨王

用料:

白馄饨粉500克,盐1/2小匙,香油1大匙,鲜汤1000克。

做法:

1、白馄饨粉加水搅拌成粉浆,静置沉淀备用。

2、锅内放水烧开,加入盐,再倒入粉浆,搅拌均匀,煮沸,熄火,静置5分钟,捞出备用。

3、馄饨粉加水,倒入锅中,煮至微开,倒入容器,放凉备用。

4、将鲜汤倒入馄饨皮中,卷起,将馄饨皮包起来,再切成小丁。

5、取一大碗,放入适量的高汤,加入精香油,然后加入鸡蛋,最后再加入香菜末,盛盘即可。

六寸活馄饨王

原料:

猪肋条肉1块、馄饨皮2张、大葱1棵、盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、香油1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、味精1/2小匙、白糖1/2小匙。

1、将猪肉剁成泥,加入葱姜末、生抽、味精搅拌均匀,制成馅料备用。

2、取一大碗,放入肉馅,用筷子沿一个方向搅打至肉馅上劲,然后倒入少许水,顺着一个方向搅拌至水份完全吸收。

3、取一张馄饨皮放在手心,在里面放入适量的馅料,把馄饨皮的一边折过来,使馄饨皮贴在手心。

4、然后沿着馄饨皮的一边,用右手将馄饨皮的一边卷起,使馄饨的一边与馄饨皮贴合,将馄饨的一边捏紧。

5、将馄饨底部的封口处折过去,使馄饨更加漂亮。

6、再将折好的馄饨放上,上蒸锅蒸10分钟即可。

做法二

原料:猪肉馅、虾仁、青菜、葱、姜、酱油、生抽、白糖、淀粉、鸡蛋、鸡精。

1、虾仁洗净后放入碗中,加入葱姜末、酱油、生抽搅拌均匀。