揭秘制作香脆油条的绝佳方法，教你如何做油条！

揭秘制作香脆油条的绝佳方法,教你如何做油条!

一、秘制油条的做法

材料:面粉,盐,食用油

步骤:

1、把盐和面粉混合,然后加少许水,调成面糊,最后揉成光滑的面团,醒发15分钟。将醒发好的面团揉成长条状,切成大小均匀的小剂子,然后搓成圆条。把圆条剂子用擀面杖擀薄,用擀面杖将面片从上往下卷起来,叠起来,切成均匀的小条,擀成薄面片。油锅里放一点油,烧至七成热,把小条生坯下锅炸,

二、油条的做法

材料:面粉,水,酵母,食用油

1、面粉里加入酵母,加温水,调成酵母水,揉成面团,发酵两倍大。加入食用油,揉成面团。面板上撒一层干面粉,揉匀。盖上保鲜膜,醒发15分钟。

5、醒发好的面团,切成大小均匀的小剂子。

6、将小剂子揉成圆条,用刀切成两半,再用手掌擀薄。

7、锅中放入油,烧至七成热,将小条生坯下锅炸,

8、捞出后,麻花生坯就做好了。

三、小麻花的做法

材料:面粉300克,水适量,酵母粉3克,小苏打2克,盐3克,食用油适量。

1、先准备好材料,把酵母粉和盐混合均匀。把面粉、水、酵母、盐混合均匀。加入少许食用油,揉成面团。把面团放在温暖处发酵至两倍大。

5、把发酵好的面团搓成长条,切成大小均匀的小剂子。

6、把每个小剂子用手揉圆,擀成面皮。

7、在面皮上刷一层油。

8、把小剂子对折,在面皮上刷一层油。

9、对折后,用刀对角切开,就成了小麻花。

10、锅中倒入适量食用油,烧至八成热,把麻花放入油锅炸。

11、

12、趁热吃。