揭秘制作正宗武大郎烧饼的绝技，轻松掌握烹饪技巧

揭秘制作正宗武大郎烧饼的绝技,轻松掌握烹饪技巧,就能做出美味的正宗武大郎烧饼,下面编辑向人们介绍。

原料

牛肉馅300克、熟芝麻25克、熟花生米50克、熟白芝麻5克、生姜末20克、精盐10克、料酒15克、葱末10克、味精1克、鸡蛋2个、香油10克、熟猪油30克。

制作

1、将熟芝麻炒香,碾碎;熟花生米切碎;生姜末、葱末、熟猪油、熟猪油、香油、鸡蛋、香油、料酒各适量。

2、将熟花生米用热油炸香,碾碎,与芝麻、熟白芝麻、熟白芝麻和匀。

3、将生姜末、葱末、熟白芝麻和匀,放入牛肉馅中,再加香油、精盐、料酒、熟猪油拌和均匀,装盘即成。

*留意:

本品不宜多食,且性质温热,阴虚火旺者不宜多食。

武大郎烧饼的做法

做法一

1、准备好所需材料。

2、将面粉、水、酵母和适量的糖放在盆里混合均匀。

3、在面粉里加入适量的水和成面团,盖上湿布发酵至2倍大。

4、将发酵好的面团搓成长条,再切成大小相等的小剂子。

5、将每个小剂子搓成圆剂子,

6、撒适量的盐和味精。

7、然后撒上适量的面粉。

8、再撒适量的面粉,

9、再撒上适量的面粉,用手将面片和匀。

10、将面片对折,然后再对折,再擀,然后擀成圆面片。

11、再撒上适量的盐和味精,然后对折,再擀,如此反复。

12、将面片对折,叠起后,再

13、撒上适量的盐和味精。

14、再撒上适量的面粉,

15、将面片叠成5厘米宽的圆面片。

16、将面片卷起,捏紧两端,再擀成圆饼状。