探索豆腐皮的多种烹饪方式，你知道有几种做法？

探索豆腐皮的多种烹饪方式,你知道有几种做法?

1.紫薯豆腐皮

食材:豆腐皮、紫薯、色拉油、鸡精、白糖、葱、生姜、红辣椒。

做法:将豆腐皮和紫薯切成小丁,葱切成葱花,蒜切末,紫薯切成小块,起锅,锅内倒入适量色拉油,油热后放入葱花和姜末煸香,放入适量水,水开后放入豆腐皮,大火煮5分钟,放入适量盐,鸡精,白糖,煮熟即可。

2.豆腐皮炒火腿

食材:豆腐皮、火腿、老抽、辣椒酱。

做法:将豆腐皮洗净,火腿切片,辣椒切段。锅烧热,放油,将豆腐皮倒入锅中翻炒,然后放盐,酱油,少许老抽翻炒。等到豆腐皮稍微变软,加入火腿片翻炒。放蒜片翻炒均匀,加少许清水,稍微煮一会,汤汁收的差不多了,出锅。

3.鸡蛋炒西红柿

食材:鸡蛋、西红柿、香菜、鸡精、葱、蒜。

做法:将西红柿洗净切片,鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,葱切葱花,香菜切末。锅中倒入适量油,油热后放入葱花和蒜片,爆香,放入西红柿翻炒。西红柿出汁,炒出红油,倒入鸡蛋翻炒,加少许盐,鸡精出锅。

4.土豆炒藕片

食材:土豆、莲藕、青椒。

做法:将土豆、莲藕去皮洗净,切成薄片。土豆和莲藕片全部放入锅中,加适量的清水,大火煮开,小火煮熟,加盐调味。出锅前加少许香菜。

5.海带绿豆芽

食材:海带、绿豆芽、油、姜、老抽。

做法:将海带、绿豆芽洗净,海带切丝,蒜拍碎,蒜切末,锅中倒入适量油,油热后放入姜末、蒜末爆香,倒入绿豆芽,加入海带丝翻炒,加入适量老抽调味,炒熟即可。

6.生蚝炒豆腐

食材:豆腐、蚝油、香葱、淀粉。