探索美食的极致：如何制作出口感鲜美的肉末粉丝煲

探索美食的极致:如何制作出口感鲜美的肉末粉丝煲

1、首先需要准备好的材料,还有泡粉丝的水。泡粉丝用的水需要是开水,最好是选择冷水,这种方法制作出来的粉丝吃起来比较爽滑。粉丝要先用开水焯一下,然后沥干水。

3、将备好的肉末放在碗里,倒入少许的姜粉、葱末、鸡精,加少许的水搅拌均匀,然后放入切好的粉丝。

4、调好的肉末和肉末一起搅拌均匀,让每一块粉丝都能被均匀地吸收肉末中的香味。

5、锅里放适量的油,烧热后将肉末倒入锅中炒熟。

6、加入焯过水的粉丝,加入适量的水,盖上锅盖焖2分钟。

7、打开锅盖,用筷子夹出来,将肉末放在粉丝上,再撒上适量的香菜末,再加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀即可。

8、美味的粉丝煲就制作完成了。

肉末粉丝煲

1、材料:猪肉馅300克,粉丝300克,青蒜段10克,干红辣椒3个,鸡精适量。猪肉馅用适量的水拌匀。

3、粉丝切小段,青蒜切小段,干红辣椒剪成小段,生姜切碎末。

4、锅烧热放油,油热后放入肉馅,小火炒散。

5、肉馅变色后,放入干红辣椒和生姜,炒出香味后,放入青蒜,炒出香味。

6、放入粉丝,加入适量的水,盖上锅盖,焖1分钟。

7、打开锅盖,倒入适量的胡椒粉,翻炒均匀。

8、关火,淋入少量的香油,拌匀,装盘即可。

10、米粉有健脾开胃,增进食欲的功效,是秋冬开胃的绝佳选择。

小贴士:

1、猪肉馅需要把水、香油、生姜末搅拌均匀。在肉馅里面加入少量的水,因为每种调料里都有盐,盐要加入少许。