探索独特美味：一二三四五万能糖醋汁的秘诀揭晓！

探索独特美味:一二三四五万能糖醋汁的秘诀揭晓!

一、具体步骤:

1. 将榨菜丝和青椒丝切碎。

2. 将甜椒丝和芹菜丝放在榨菜丝上,洒上一勺白醋,腌制十分钟。

3. 再加入一勺白糖,翻炒均匀。

4. 最后放入一勺白醋,翻炒均匀即可。

二、 如何选料:

1、原料:

草鱼1条(约500克),青椒250克,洋葱1个,鸡蛋1个,生姜1小块,葱白2段,白糖50克,味精、酱油各少许。做法:

(1)将鱼洗净,在鱼身上打上花刀,把鱼头劈开,再抹上盐,料酒,生抽和胡椒粉。

(2)在鱼身上铺上洋葱丝,青椒丝和芹菜丝,最后撒上葱白段和姜片。

(3)把鱼放在烤盘上,大火200°烤20分钟,再转小火烤8分钟,然后撒入少许白糖,味精即可。

三、 家常腌鱼窍门:

1、鱼要新鲜,才可以腌得更入味,腌得更入味。烤鱼时不要使用大火,那样鱼就不好吃了。

3、如果用煤气炉,大火会把鱼烤糊,然后鱼就不好吃了。

4、腌鱼时,盐和酱油不要放得太多,否则鱼就不好吃了。

川味炖鱼

材料:鱼一条,葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,八角,盐,鸡精,料酒,白糖,酱油,生抽,老抽,糖,郫县豆瓣酱,鸡精

做法:

1、将鱼洗净后,在鱼身上划两刀,用盐、料酒、葱姜蒜腌制20分钟。把腌好的鱼放入烧热的油中炸至金黄色捞出,锅留底油,放少许油,煸香葱姜蒜末,放入郫县豆瓣酱炒香,倒入料酒、酱油、糖、生抽、盐、鸡精、水,大火烧开。

3、将炸好的鱼放入高压锅,放上葱段、姜片、八角、花椒、大料,盖上锅盖,大火烧上汽后转中火,压20分钟,转小火,再炖20分钟。