探索最佳口感！豌豆凉粉的完美配比水比例大揭秘！

探索最佳口感!

口感Q弹的豌豆凉粉

1、豌豆凉粉的豌豆凉粉配比水的比例:

(1)水的配比:豌豆凉粉的配比为:水10:10。

(2)豌豆凉粉的配比水的比例为:水6:10。

2、豌豆凉粉的制作方法

2.1、豌豆凉粉浆:用50度左右的开水将豌豆粉浆搅散,直至表面呈微黄色即可。

2.2、豌豆凉粉:将豌豆凉粉放入盆中,加入200g开水,把豌豆凉粉搅拌均匀,然后在里面加入适量的面粉,用筷子搅拌成糊状,最后在锅里放入油和水,大火煮开后,小火慢慢煮,煮到面糊状即可。

2.3、豌豆凉粉:把凉粉倒入,加入适量的水,然后把其搅拌均匀,就可直接上桌了。

3、豌豆凉粉的制作方法

3.1、豌豆凉粉的制作方法

3.1、做豌豆凉粉的原料一般都是黄豆、绿豆和山泉水,但有些地区的绿豆凉粉是在野外采来的,这种凉粉有青豌豆和黑豌豆两种,青豌豆是用豌豆制成的,黑豌豆是用榨汁机榨出的。

3.2、做豌豆凉粉的辅料:大米粉、绿豆淀粉、荞麦淀粉、水、凉粉棍、红薯粉、玉米淀粉、豌豆粒、红薯粉、干菱角粉、糍粑、土豆粉、马蹄粉、花生粉、黄豆粉、淀粉、榨菜粉、肉豆蔻粉、香菜粉、韭菜花粉、雪菜粉、豌豆糊、辣椒粉、酱油、花椒粉、味精、鸡精、猪油、辣椒油。

3.3、做豌豆凉粉的步骤:

3.1、准备原料:普通面粉、凉粉、大米粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉、榨菜粉、肉豆蔻粉、香菜粉、韭菜花粉、雪菜粉、豌豆糊、辣椒油、花椒粉、味精、鸡精、猪油、糍粑、土豆粉、红薯淀粉。