探秘独家茶香鸡脆骨做法，教你轻松做出香气四溢的美味！

探秘独家茶香鸡脆骨做法,教你轻松做出香气四溢的美味!

1、准备好食材。鸡腿斩小块,放入冷水中。放适量料酒,生抽,老抽,盐,葱姜和花椒。烧开开水,放入焯好的鸡腿。

5、煮开后撇去浮沫,用温水冲干净。

6、沥干水份。

7、锅内烧开水,放入盐和料酒,大火煮开。

8、焯好的鸡腿捞出。

9、锅内烧开水,放入白糖。

10、待白糖融化后,倒入鸡块。

11、大火煮开后,转中小火煮2分钟。

12、煮好的鸡块,汤汁稍微凉凉。

13、捞出沥干水份。

14、用保鲜膜把鸡块包好。

15、切小块,放入碗中。

16、把红枣去核,用剪刀剪成两半。

17、把桂圆肉,枸杞用清水泡好。

18、锅中倒入足量的水,放入所有食材。

19、大火煮开后,转小火煮20分钟。

20、关火前5分钟加入适量盐和生抽调味。

21、盛出后,撒入葱花即可。

小贴士

1、如果喜欢吃辣的朋友,可在煮的时候加入适量辣椒粉。桂圆肉是咸中带甜的,所以不用放太多。放盐的时候,可根据自己的口味酌情放,吃过以后更鲜。放入桂圆肉是咸中带甜的,所以不用放太多。

红枣百合花汤

原料:红枣30克,百合20克,莲子20克,枸杞子20克,白糖。

做法:

1、将银耳用清水泡发,摘洗干净,用剪刀剪成小朵;百合用清水浸泡,剥成小瓣;红枣去核,用清水浸泡,剥成小瓣;锅中注入清水,烧开后放入银耳、百合、红枣、莲子、枸杞,大火煮沸后改用小火煲;

5、煲至汤浓白时,加入适量白糖,再煲匀即可。