探秘清蒸鲑鱼烹饪技巧：蒸几分钟才能呈现完美口感？

探秘清蒸鲑鱼烹饪技巧:蒸几分钟才可以呈现完美口感?

清蒸鲑鱼做法一:

1、鲑鱼洗净,去内脏,改刀成5cm大小的块。放在盘里,用姜片、葱段铺在鲑鱼上,再放适量的姜片、葱段和酱油,上锅蒸10分钟。将蒸好的鲑鱼拿出来,浇上蒸鱼豉油,再放入蒸锅蒸10分钟。取出,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,浇上热油即可。

烹饪技巧:

1、蒸鱼的时间可以自己掌握,如果喜欢嫩一点的鲑鱼,蒸8分钟即可;如果喜欢生一点的鲑鱼,蒸8分钟即可。蒸鱼要留意蒸的时间,时间不能过长,因为蒸熟的鲑鱼非常容易碎。蒸鲑鱼时,可以放入几片洋葱丝,不仅仅可提高味道,还可以使鱼肉更香。

1、要把鲑鱼蒸的动弹好,这样蒸出来的鱼肉更嫩,而且有肉香。可以把蒸鱼的汤汁倒掉,以避免汤汁变多。在而是慢慢加热,这样就可以避免汤汁溢出来。

蒸鱼的做法

主料:鲑鱼两条

辅料:红辣椒两个,葱姜适量,蒸鱼豉油适量,料酒适量,生抽适量,醋适量

步骤:

1.先将鲑鱼切成薄片,然后用料酒,生抽,醋,葱姜腌制一会。

2.准备好红辣椒,切碎,切好的鲑鱼片放碗中。

3.加入适量的蒸鱼豉油。

4.加入适量的醋和料酒。

5.加入适量的蒸鱼豉油。

6.拌匀后,可以出锅了。

7.淋上适量的生抽。

8.一盘色香味俱全的蒸鱼就做好了。

小贴士:

1、蒸鱼豉油可以去除鱼腥味,可让蒸鱼的味道更加的鲜美。那样汤汁会变多。蒸鱼的时候那样汤汁会很快的溢出来。那样汤汁会很快的溢出来。