探秘清炖羊肉的独家秘方，鲜嫩肥美料理的必备佳品

探秘清炖羊肉的独家秘方,鲜嫩肥美料理的必备佳品!

一、如何做清炖羊肉?

1、准备好所用食材。

2、先把羊肋排洗干净,控干水分,然后切成2厘米见方的小块。

3、放入沸水锅中焯烫一下,捞出备用。

4、把葱、姜、蒜、料酒、白糖、盐、鸡精、酱油、醋、香油、清水、八角等放入羊肉锅中,盖上锅盖,大火煮开。

5、撇去浮沫,然后转小火炖煮,大约煮2个小时左右。

6、加入适量的蚝油、盐、鸡精等调味料,再煮10分钟左右。

7、最后撒上葱花,香喷喷的清炖羊肉就好了。

二、清炖羊肉的做法

1、牛肉切小块,冷水下锅,加几片姜,2片料酒焯水,水开后撇去血沫,捞出备用

2、青蒜去根,切段

3、热锅凉油,下入姜片和牛肉翻炒

4、加少许料酒,再加一勺老抽,翻炒上色

5、加水没过牛肉,大火烧开,转小火炖1个小时,加入青蒜,再炖20分钟

6、最后加青蒜,加盐调味即可

三、清炖羊肉的做法步骤

1.准备好食材

2.羊肉洗净切块,冷水下锅,加几片姜,2片料酒焯水,水开后撇去血沫,然后转小火炖煮

3.煮至汤白加几片姜,再炖20分钟,加入青蒜,再炖20分钟

4.加入适量的盐调味即可

四、清炖羊肉的做法步骤

1、把买来的羊肉清洗干净,焯水,备用。

2、在准备好调料。

3、在准备好调料后,把切好的羊肉放进高压锅里。

4、加水,水开后加几片姜片,转小火炖。

5、煮至汤白加几片姜,再炖20分钟,加入适量的盐调味即可。