探秘厨艺绝技：如何煮出口感鲜嫩香滑的最佳鸡肉美食？

探秘厨艺绝技:如何煮出口感鲜嫩香滑的最佳鸡肉美食?关于煮出口感鲜嫩香滑的最佳鸡肉美食有很多,但是大多数人却不知道如何煮出来的鸡肉好吃,所以下面就来看一看关于煮出口感鲜嫩香滑的最快的鸡肉美食吧。

煮出口感鲜嫩香滑的最佳鸡肉美食

一、食材准备:

鸡肉,葱,姜,蒜,酱油,料酒,盐,白糖,香油,鸡精,淀粉。

二、步骤:

1、准备食材,切好的鸡肉洗净,姜切片,葱切段,蒜拍扁,大的葱切段,小的葱切碎,然后放入盘中备用。

2、热锅凉油,把鸡肉放锅里小火炸,炸到肉的表面开始变白,然后捞起。

3、在热锅凉油的同时,把姜,葱放进去爆香,接下来放入鸡肉,把鸡肉翻炒均匀。

4、把鸡肉翻炒的时候,需要加一些酱油,加一点水,加水之后,然后盖上锅盖煮熟。

5、等到鸡肉熟了之后,就可以把葱放进去,加一点盐,鸡精,再稍微搅拌一下,然后就可以出锅了。

三、营养价值:

鸡肉中蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。