探秘六味斋酱肉的独特魅力：口感香醇，滋味十足！

探秘六味斋酱肉的独特魅力:口感香醇,滋味十足!这款食谱比较少见,几乎在市面上就可以看到,有很多酒店也只是闻到它的味道,一般的人并不熟悉这道菜肴,有的还以为它是吃过之后嘴里的味道,其实不然,尝一尝它的口感,才可以感觉到这道菜的美味。

准备食材:五花肉、葱、姜、花椒、料酒、白糖、酱油、腐乳、食用油、老抽、味精、辣椒粉。

做法:

1、把五花肉洗干净切成麻将大小的块。

2、葱姜切碎。

3、锅里放油,油热后放入花椒,待炸出香味后,捞出花椒不要。

4、然后再放入五花肉,大火翻炒,让五花肉均匀的上色。

5、把姜末放进去,大火翻炒,让它均匀的上色。

6、倒入酱油,酱油多的话,会让肉更入味。

7、倒入腐乳,老抽多,要让腐乳有味道。

8、倒入开水,把五花肉放进去,大火煮开,小火煮上1个半小时。

9、再倒入少许的盐,盖上锅盖,小火煮半个小时。

10、关火后,开盖搅拌,把汁给出来。

11、开大火,把汤汁收浓。

12、把辣椒粉放进去,搅拌均匀。

13、倒入酱油和腐乳,搅拌均匀。

14、大火收汁,把酱汁均匀的裹在肉上。

15、出锅。

以上便是东北的做法,非常简单,但是做出来的味道却是相当不错的,很适合孩子们来吃,感兴趣的家长可以尝试去做,相信一定会有所收获的。

三、红烧肉

1、准备好五花肉,姜,八角,葱,花椒,老抽,料酒,生抽,冰糖。

2、五花肉切成1厘米见方的块,洗干净后放入锅中,加适量的水,加入姜片,料酒,用大火煮开,捞出浮沫,捞出肉块。