掌握蒜炒花甲的绝佳做法大全,让你的味蕾为之狂欢!
蒜炒花甲的做法一
主料:花甲500克
辅料:大蒜(白皮)25克,红尖椒25克,青尖椒25克,盐3克,味精2克,生抽20克,料酒20克,淀粉(玉米)5克,白砂糖3克,香油5克
1.将花甲放入淡盐水中浸泡12小时,洗净;
2.红尖椒洗净去蒂,切成小圈;
3.大蒜去皮,洗净,
4.青尖椒洗净,去蒂及籽,切成菱形圈;
5.葱洗净,
6.姜洗净,
7.葱洗净,
8.淀粉加水调成湿淀粉;
9.蒜洗净,
10.青红尖椒洗净,切成圈;
11.葱洗净,
12.锅内倒入适量油,烧热后,放入花甲,炒至变色;
13.倒入蒜末,加入适量盐,料酒,翻炒均匀;
14.放入红尖椒圈,翻炒均匀;
15.加入适量清水,烧开后,倒入淀粉水,待汤汁粘稠,且菜叶变软,汤汁变得粘稠时,放入葱花,淋入香油,翻炒均匀,即可出锅。
花甲的食用方法
1、凉拌花甲
食材:花甲500g、辣椒油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、香醋适量、芝麻油适量、姜适量、蒜适量、香菜适量。
做法:1、花甲买回来,先把花甲泡在清水里,让它吐干净泥沙,再在水里加入适量的盐和白糖,再加入适量的让花甲吐干净泥沙。2、浸泡吐沙的花甲,水要没过花甲,再加入适量的盐和糖,再用清水不断的冲洗,直到花甲全部吐干净泥沙为止。3、洗好的花甲,加适量的香醋,盐,白糖,白糖,香醋,芝麻油,蒜,香菜,拌匀,然后就可以开吃了。
2、清炒花甲
食材:花甲500g、青椒2个、红椒1个、姜适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量。
以上所转载内容均来自于网络,不为其真实性负责,只为传播网络信息为目的,非商业用途,如有异议请及时联系btr2020@163.com,本人将予以删除。
猜你喜欢
发表评论
电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注