手把手教你制作美味又健康的自制双皮奶，让你惊叹不已！

手把手教你制作美味又健康的双皮奶

食材:牛奶250ml,白砂糖200g,鸡蛋清一个,淡奶油150g,淡奶油150g,蛋黄2个

步骤:

1.准备一个大碗,加入适量的淡奶油。

2.将鸡蛋清、淡奶油、糖、盐用打蛋器打发至颜色变白,体积膨大。

3.加入牛奶。

4.再将过筛后的鸡蛋清和白糖倒入。

5.继续打发至粘稠状态,颜色变白。

6.将搅拌好的蛋清倒入碗中,晾凉。

7.加入牛奶,充分搅拌均匀。

8.加入剩下的淡奶油,充分搅拌均匀。

9.倒入干净无水无油的容器中,放入冰箱冷藏室中冷藏2小时。

10.用漏网将蛋清沥去水分,倒入烤盘。

11.用170度预热好的烤箱烤5分钟。

12.烤好的双皮奶外脆里嫩,奶香四溢。

小贴士:

1、黄油需要融化,否则做出的双皮奶口感会很差。

2、做双皮奶,要有耐心,不能烤糊了。

3、淡奶油、牛奶的比例可以按照自己的口味调节。

4、烤好的双皮奶不要着急倒扣,要冷却后,尽快食用。

做法二

原料:牛奶、鸡蛋、白糖

1、把牛奶倒入容器,搅拌均匀。

2、加入白糖,搅拌均匀。

3、再把蛋清、白糖混合搅拌均匀。

4、然后倒入容器中,放入冰箱冷藏1个小时。

5、吃的时候,用漏网把凝固的奶皮沥去水分,倒入容器中。

6、用170度预热好的烤箱烤5分钟。

7、取出后,用漏网把凝固的奶皮沥去水分,倒入容器中。

8、加入已经打发的鲜奶油。

9、用170度烤5分钟。

10、出炉,晾凉,放凉即可食用。