手把手教你制作美味三鲜虾仁水饺,轻松掌握制作方法!
三鲜虾仁水饺
材料
虾仁,鸡蛋,葱,姜,料酒,盐,胡椒粉,味精,香油,花生油,鸡精
做法
1.将虾仁切成小丁,然后加入盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋搅拌均匀。
2.将虾仁剁碎,然后放入油锅中,炸至变色,取出沥干油。
3.葱切末,姜切末。
4.将上述食材放入搅拌好的馅料中,包成饺子。
5.锅中加水,烧开后放入饺子,煮熟后,撒入葱花即可。
小诀窍
虾仁富含丰富的钙、磷、铁、维生素等,对骨骼、牙齿的发育和健康的维持均有重要作用。
水饺馅料
生抽2勺,老抽半勺,糖2勺,盐1勺,胡椒粉1勺,麻油1勺,鸡精1勺
1.将生抽、老抽、糖、盐、麻油、鸡精混合成调味汁。
2.将馅料和匀,再加入麻油、麻油、鸡精混合成馅料。
3.包成饺子。
4.锅中加水,
5.将生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉混合成调味汁。
6.包成饺子。
6.锅中加水,
7.锅中加水,
8.将水饺包起来即可。
吃水煮饺子留意事项
1、水温不能太热,因为饺子皮遇热会“擀面”,会使皮更薄,容易出现破裂的现象。
2、待水开后,保持中火,待饺子浮起,再将饺子放入锅中,待饺子浮起后,再用大火煮,煮熟即可。
3、若在水里放些醋,饺子不仅容易熟,而且饺子的色泽、味道也会变得更加好。
4、要等水烧开后,再下入饺子,这样饺子不易粘连。
5、在煮水煮开后,用勺撇去浮沫,煮一会就好了。
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