惊味四溢！教你简单又美味的西瓜皮汤制作秘籍！

惊味四溢!教你简单又美味的西瓜皮汤制作秘籍!

材料:猪大骨200克,西瓜皮100克,姜2片。

做法:

1、猪大骨和西瓜皮一起洗净,放入锅中,加清水1000毫升,煮沸后再用小火熬煮2小时,然后再用小火熬煮1小时,将猪大骨和西瓜皮切成大块,放入汤锅中,再加入姜片,继续熬煮20分钟,加入适量的盐即可。

小诀窍:

这道汤有清热、解暑、健脾胃的功效,适合暑热烦渴、食欲不振的人。

2、猪大骨是有腥味的,因为是清淡的,所以用清水浸泡20分钟后再清洗干净,在熬煮过程中,再放入姜片,熬煮30分钟即可。

西瓜皮汤的做法步骤

主料:西瓜皮、姜

辅料:盐、白醋、酱油

1、西瓜皮清洗干净,去掉表面的毛和瓤,在表面用刀划几道,不要切的太薄,免得口感不好。

2、切成厚片,放到开水里面烫一下,然后捞出来。

3、将切好的西瓜皮放入开水里面焯一下,焯的时候放入盐,焯水的时间要短,然后捞出来过凉水,沥干。

4、准备好姜片,锅中倒入油,烧热,放入姜片,爆出香味。

5、将沥干水的西瓜皮倒入锅中,加入适量的水,大火烧开。

6、水烧开后,加入盐,放入白醋,大火烧开,小火熬煮。

7、熬煮的时间要根据汤的多少来决定,熬的时间越长,汤色越白,这样熬出来的汤就越浓。

8、熬煮好的汤如果比较多,可以适量的加一些开水,大火烧开,小火熬煮,慢慢的熬煮,熬煮到汤变白。

9、熬煮好的汤可以盛出放到冰箱里,每次喝的时候拿出一点点,白开水冲开即可。