快来看！学做烧烤摊上传世美味烤饼的秘诀揭密！

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原料:肉块、淀粉、番茄酱、料酒、白糖、鸡精、酱油、黑胡椒、蘑菇精、芝麻油

烤饼的做法

1、肉块切成小块,姜切碎,土豆切块。土豆块,土豆块放入锅中,加入料酒、酱油、白糖、黑胡椒、蘑菇精、鸡精、酱油,加水煮成浓汁,加入鸡精即可。

烤饼的制作要领

1、面包粉用了很久,会有很多的小颗粒,很难洗净,需要揉成粉团,不可以用面粉做的,如果可以揉成团就更加好了。吃的时候,用锡纸包住饼,放在微波炉里加热,会更加好地熟,在烤的过程中,用筷子夹着饼,翻面,稍微翻几次,让饼受热均匀。

3、饼需要刷上油,这样做出来才好吃。

4、饼有很多小孔,有孔会直接影响烤饼的口感,如果喜欢吃脆的,可在饼上刷上油。

肉饼的做法

食材:面包粉、猪肉、葱、生抽、食生粉、食用油。

1、猪肉洗净,切片。葱、蒜切碎,肉片用生抽、食生粉、生粉腌制10分钟。

3、将腌制好的肉片放入面粉中,加入适量水,和成面团,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵。

4、取出发酵好的面团,搓成长条,切成大小均匀的小剂子,按扁。

5、取一个小剂子,用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮。

6、将肉饼放在面皮上,不要太厚,不要太薄。

7、把面皮向中间叠放,边缘留一点空隙,对折。

8、最后,依次做好所有的饼胚。

9、锅中热油,放入肉饼,小火煎制。

10、肉饼变黄后,翻面,继续煎制。

11、煎至两面金黄即可出锅。