必备配料大揭秘！炒面都需要什么配料才能出色？

必备配料大揭秘!炒面都需要什么配料才可以出色?

第一步:做炒面。

要做炒面,最关键的一步就是炒面。炒面需要选用细面条,这样炒出来的面条更劲道。炒面的时候,我们在面粉里面加适量的盐和水,将面和成面疙瘩,然后放在面板上揉搓,反复几次,直到面变得光滑,再将面切成条状,然后切成面条。

第二步:炒面。

炒面需要做的非常细,炒面的时候要选择优质的高筋粉,并且在准备炒面的时候,面粉需要反复的揉搓,这样才可以充分的揉搓成面团。在揉搓的过程中,可在面里面加适量的盐和碱,这样会让面变得更劲道。

第三步:擀面。

在做炒面的时候,需要留意擀面的时候,需要擀成薄片,然后切成面条,这样会让面条更劲道。

第四步:煮面。

煮面也需要和面的时候,最关键的一步就是煮面。

在煮面的时候,需要等水烧开了,然后下面,这时候面条才会漂浮起来,煮出来的面条才会又筋又劲道。

第五步:切条。

煮面的时候,需要切成片,然后切成面条,这样才会让面条的口感更加的筋道。

第六步:拌面。

在煮面条的时候,需要在水烧开了之后下面,这样面条才会出现非常的劲道。

第七步:擀面。

煮面的时候,还可在水烧开之后下面,这样面条才会容易擀好。

第八步:凉面。

在煮面的时候,需要等水烧开了之后下面,这时候面条才会漂浮起来,才会让面条更劲道。

第九步:做法。

在煮面条的时候,需要等水烧开了之后下面,这时候面条才会浮起来,才不会让面条变得筋道。