平底锅煎肉饼的做法大全，口感香嫩美味的秘密揭秘

平底锅煎肉饼的做法大全,口感香嫩美味的秘密揭秘,这道菜是家人们比较喜爱的美食,煎出来的肉饼非常香,味道比较纯正,可在家制作,如果掌握方法就可以很好的控制煎肉饼的口感,做出来的美食更加好吃。

一、煎肉饼的做法大全

1、主料

面粉、五花肉、胡萝卜、香菜、葱、姜、食用油

2、做法步骤

(1)把面粉和淀粉放入盆中,加入少许温水,调成糊糊,用筷子搅成面疙瘩,待用;

(2)把胡萝卜和香菜切碎;

(3)把五花肉切成肉饼大小,用葱姜丝、食用油、盐、味精、五香粉、调成馅料待用;

(4)把调好的馅料放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。

二、煎肉饼的做法

1.肥肉放锅中煎至焦黄,去皮剁碎,放葱姜蒜末,加入适量盐、胡椒粉、清水拌匀,肉饼切成1厘米厚的小块;

(5)煎锅放油,放入肉饼,煎至两面金黄即可。

2.面粉用温水和成柔软的面团,醒30分钟;

(6)面团揉成长条,切成小剂子;

(7)按扁,包入馅料;

(8)把包好的肉饼逐个擀成圆饼,不要擀的太薄,要擀薄一点;

(9)烙饼的时候要放一点点油,烙熟就可以吃了。

三、肉饼的营养价值

1.猪肉含有很丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并且提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;

2.猪肉性味甘咸平,有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用;

3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产;

4.猪肉与芝麻、薏苡仁、栗子等同煮,补肺肾、润肠胃。