尝试这5款与金针菇完美搭配的凉拌菜谱，美味又营养！

尝试这5款与金针菇完美搭配的凉拌菜谱,美味又营养!凉拌菜的种类有很多,但是一般情况下,我们会选一些清淡、清淡、清淡的食材,这样吃起来也更加有营养。

金针菇拌金针菇的做法

金针菇拌金针菇是一道家常菜,质地脆嫩,营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸,维生素B1、B2、C和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其味道清香,爽口。

制作方法

1、金针菇适量,用温水泡发。金针菇洗净,去根,切成小段。锅里水烧开,放少许盐和油,金针菇焯水。

4、准备好所有的材料。

5、金针菇放入盆中,加适量生抽,拌匀。

6、最后加盐、糖、醋、香油、蒜末拌匀即可。

金针菇拌黄瓜

原料:黄瓜半根、金针菇一把、蒜2瓣、葱一根、小米椒、香油、盐、生抽、陈醋、芝麻油。

做法:

1、黄瓜去皮,洗净,切丝,用盐腌制10分钟,再用清水冲洗干净,沥干;将金针菇撕开,洗干净,控水,加入适量盐、生抽、陈醋、蒜末、葱段、小米椒,拌匀;将黄瓜和金针菇拌匀,装盘即可。

小贴士:

1、黄瓜可以去皮,也可不去瓤。这道菜有很好的清热排毒、通便的作用,适合多吃。

金针菇拌木耳

原料:金针菇、木耳、莴苣、葱、蒜、酱油、盐、醋、香油。

1、将金针菇撕开,洗净,木耳泡发后撕成小朵,莴苣切小丁,葱切成葱花;锅中倒入油,待油7成热时放入木耳,翻炒至颜色变白后,盛出备用;锅中再倒入适量油,待油7成热时,放入葱花、蒜末,炒出香味后,加入莴苣丁翻炒;

4、加入木耳,翻炒后加入盐、酱油、醋,淋入香油,出锅前淋入香油即可。