宁波小黄鱼的做法大全：传统口感与创意菜肴一网打尽

宁波小黄鱼,因为从外形上看,小黄鱼体型比较大,所以鱼体比较小,小黄鱼背部有一条长须,并且表面有一层蜡质,所以小黄鱼的鱼身会很滑,所以在制作的时候要用很长时间的熬制,因为小黄鱼里面有一层粘液,所以要熬制很长一段时间才会将粘液熬成,这一步亦是最关键的一步。

宁波小黄鱼的做法大全

宁波小黄鱼的做法大全:经典口感与创意菜肴一网打尽

宁波小黄鱼是浙江宁波地区的一道菜品,在浙江宁波,许多市民在过年的时候都会吃宁波小黄鱼,这种吃法非常有特点,是宁波特产的一种,制作方法非常简单,要用到的材料有小黄鱼,小黄鱼和葱姜蒜等,同时还需要准备一些鱼,老抽,生抽等,在做的时候需要把小黄鱼的鱼籽剔除掉,在锅中放油,把小黄鱼煎到金黄后,放入葱姜蒜,然后在锅中放油,把煎好的鱼放入锅中,在加入适量的老抽,生抽等调味品,然后放入生抽,加入适量的清水,然后盖上锅盖,小火焖煮,待到锅中的水收干,鱼汤变白,就可以盛出食用了。

宁波小黄鱼的做法大全:家常做法

宁波小黄鱼的做法大全:家常做法一

将小黄鱼去内脏清洗干净,切成段状,在锅中放入油,油热后放入鱼块,用大火煎至金黄后,加入适量的清水,放入姜末,放入料酒,放入葱段,放入生抽,放入盐,转小火炖煮30分钟,炖煮5分钟,放入味精即可。

宁波小黄鱼的做法大全:家常做法二

将小黄鱼去内脏清洗干净,切成段状,在锅中放入油,油热后放入鱼块,用大火煎至金黄后,放入葱姜蒜,放入料酒,放入老抽,放入生抽,放入盐,转小火炖煮10分钟,放入味精即可。