大闸蟹清蒸的绝妙烹饪技巧，让你品尝出最美味的口感！

大闸蟹清蒸的绝妙烹饪技巧,让你品尝出最美味的口感!下面小编就来教您做一种美食,让您品尝出最美味的口感!

材料:大闸蟹1只、姜3片、葱2根、蒜3瓣、香菜1根、米酒1大匙、油适量、白糖适量、生抽2大匙、老抽2大匙、蚝油1大匙、白酒1大匙。

做法:

1、把大闸蟹,姜,葱蒜切好备用。大闸蟹洗净,去腮,开背去内脏,把肚子里的东西掏出,把蟹腮去掉,再剪成两段,把大闸蟹放在切好的姜片上。

3、把生抽,米酒,盐,油混合均匀,放入碗中备用。

4、热锅倒油,放入姜片,葱段爆香,倒入大闸蟹翻炒至变色。

5、然后倒入碗中的调料,加两碗水,大火煮开。

6、倒入碗中的螃蟹,大火蒸8分钟。

7、撒上香菜即可。

美食小贴士:

1、大闸蟹可以用小刀来取,相较容易入味,而且还会更加入味。大闸蟹的壳非常容易破,最好切厚一点。

大闸蟹怎么做好吃

姜汁大闸蟹

材料:大闸蟹,姜末,黄酒,生抽,醋,麻油

1、姜去皮切末。把螃蟹洗干净,切大块。

3、锅里烧开水,放入螃蟹,水开后,倒入黄酒,再放入姜末。

4、倒入适量的生抽、白糖、醋、盐、白糖。

5、大火煮开,转中火,煮10分钟左右。

6、待螃蟹熟透,开盖捞出螃蟹,用盘子装上姜末,淋上麻油即可。

小诀窍:

1、螃蟹性寒,蟹黄中含有很丰富的胆固醇,胆固醇和蟹膏中都含有,所以不宜多吃。螃蟹可以配或姜汁一起吃,味道会更加鲜美。

清蒸大闸蟹

材料:螃蟹,姜,盐,生抽,醋,香油

1、把螃蟹清洗干净,切成块。