夏天筒骨煲什么汤好？味蕾解暑，夏日清爽汤品推荐！

夏天筒骨煲什么汤好?味蕾解暑,夏日清爽汤品推荐!

一、筒骨煲汤

原料:猪筒骨1个、黄豆50克、大枣50克、枸杞10克、冰糖100克、姜10克、盐5克。

做法:

1、黄豆洗净,浸泡4小时;姜切片;猪骨洗净,用开水焯一下,再洗净;所有材料放进汤锅里,加开水,盖上盖子,大火煮开后,转小火煲1.5个小时,加盐调味即可。

二、筒骨骨头汤

材料

主料:猪筒骨500克,香菇(鲜)50克,白菜叶100克,黄豆芽50克

调料:盐2克,味精1克,大葱5克,姜3克,豌豆淀粉5克,香油5克,胡椒粉1克

1.猪筒骨洗净,入沸水锅中焯去血水;

2.白菜叶洗净,切成大片;

3.黄豆芽、香菇、白菜叶洗净,切成丝;

4.姜切片;

5.葱切段;

6.将黄豆芽、香菇丝、白菜叶丝、姜片、葱段一同放入汤锅中;

7.注入适量清汤,大火煮沸后,转小火煲2小时;

8.加盐、味精、胡椒粉调味即可。

三、鸡汤排骨汤

排骨500克,姜片,红枣10颗,葱段,盐,料酒,鸡精,胡椒粉

1、将排骨洗净,剁成块,放入锅中,加入姜片、葱段,加入适量的水,料酒,煮开,去血沫。放入锅中,煮开后,撇去浮沫。加入红枣,改小火慢炖。加入适量的盐,继续炖煮至排骨酥烂,加入适量的鸡精、胡椒粉即可。

四、茶树菇鸡汤

鸡一只,茶树菇100克,红枣5颗,枸杞10颗,盐适量

1、茶树菇洗净,切成小段,待用;红枣去核,洗净,切成片。鸡洗净,斩块,汆水捞起。将鸡块、茶树菇、红枣和枸杞放入锅中,加适量清水,大火煮开,小火煲1个半小时。最后加盐调味即可。