四年级烙饼问题公式：解密让你轻松掌握翻烙饼技巧！

四年级烙饼问题公式:解密让你轻松掌握翻烙饼技巧!

翻烙饼技巧

食材:面粉、鸡蛋、橄榄油、鸡精

做法:

1、和面:用温水,一边倒一边用筷子搅拌成絮状,和成面团,,盖上保鲜膜醒发10分钟。揉面:在面板上撒上面粉,然后在面板上放上面团,反复揉,揉到面团光滑。擀皮:在面板上放上擀面杖,用擀面杖擀成薄片。烙饼:在面皮上抹上一层橄榄油,把烙饼放在上面,反复折叠,把面皮折叠起来。卷:把卷好的面卷切成条,然后把卷好的面卷切成段,开始烙饼。

6、烙饼:烙饼的锅烧热,把饼放入锅中,用中小火烙,一面变金黄,翻面再烙另一面。

7、烙饼:锅烧热,加入橄榄油,油热以后,把饼放入锅中,反复翻面,把饼两面金黄,就可以出锅了。

烙饼

食材:面粉、酵母、白糖、橄榄油、生抽、料酒、水。

1、将面粉和白糖倒入容器中,加入酵母、生抽、料酒和水搅拌成面团。将面团揉至表面光滑。擀成面皮,在面皮上放上适量橄榄油,均匀涂抹,撒上适量盐。擀成面皮。烙饼的同时,将饼放入锅中,用中小火烙,两面变金黄。

小诀窍:

1、面团需要揉到表面光滑。擀面的时候要均匀涂抹橄榄油,不要让面皮粘在一起。面皮需要擀的薄,不要擀的太薄。饼和油的比例:面粉:水=1:1:1.5。

煎饼

食材:面粉、鸡蛋、葱、韭菜、食用油。

1、面粉加水,鸡蛋,葱搅拌均匀,加食用油。加适量盐,葱搅拌均匀。加入适量水,面粉,水和成面团。盖上湿布醒20分钟。韭菜切碎。

6、醒好的面团擀开,卷起来。