四喜丸子汤汁简单做法揭秘，轻松享用家常美味！

四喜丸子汤汁简单做法

材料

食材:丸子、生抽、醋、生姜、酱油、香菜

做法

1、将丸子切成小块,生姜切片。准备一锅清水,将丸子下锅,大火煮开后转小火。用筷子轻轻扎一个小孔,这样丸子会更加松散,煮好后捞出控干水分。将生抽、醋、生姜、酱油、香菜末放入碗中,搅拌均匀。

5、锅中加入适量清水,水开后放入丸子。

6、大火煮开后转小火煮1分钟。

7、将丸子捞出,放入碗中,淋上适量香菜即可。

8、出锅后撒上点香油,香喷喷的四喜丸子汤汁就做好了。

小诀窍

1、丸子和水的比例,要按照比例来。肉丸子要切得薄一点,这样吃起来才会比较嫩。生抽要根据丸子的大小来决定,生抽和醋都是上好色的原料,要用清水调,不可以用生抽,不然会让丸子颜色发黑。这道菜,味浓郁,做法简单,特别适合中老年人和孩子食用。

五香豆腐丸子

豆腐馅300g,面粉200g,鸡蛋1个,油适量,盐适量,葱适量,生抽适量,花椒粉适量,料酒适量,淀粉适量,鸡精适量,白糖适量,姜适量,蒜适量,香油适量

1、准备好材料。鸡蛋打散,加少许盐和淀粉搅匀。豆腐切成小方块。葱、姜、蒜切末。

5、把豆腐块和葱姜蒜末、鸡蛋液、盐、花椒粉、料酒、生抽、鸡精、白糖、淀粉、香油一起放入盆中。

6、加入面粉,拌匀。

7、揪成小剂子,擀成中间厚,边缘薄的圆形皮。

8、然后包入馅料。

9、捏紧口。

10、捏紧口。

11、锅内倒少许油,烧热后,放入包好的豆腐丸子,炸至金黄即可。

12、出锅。