创意烹饪：探索美味的蛇肉烧法，让你大开味蕾！

创意烹饪:探索美味的蛇肉烧法,让你大开味蕾!

材料:

红葱头150克,生姜150克,大蒜1瓣,生抽50克,料酒10克,盐适量,鸡精适量

做法:

1.将新鲜蛇去内脏,去头、尾,洗净,在鱼身两面斜切3厘米深的刀纹,然后将水沥干,生姜切片,大蒜切片,红葱头去皮切菱形片,生姜去皮切菱形片,大蒜切片。

2.锅内倒入适量油,烧热后放入姜片,大蒜片,爆香,加入生抽,料酒,翻炒片刻。

3.倒入红葱头,倒入蛇肉,加鸡精,炒匀即可。

灵感:尝试美味的蛇肉烧法,让你大开味蕾!

原料:

红葱头150克,生姜150克,大蒜1瓣,生抽10克,料酒10克,盐适量,鸡精适量,

1.将新鲜蛇去内脏,去头、尾,洗净,在鱼身两面斜切3厘米深的刀纹,然后将水沥干,生姜切片,大蒜切片,红葱头去皮切菱形片,生姜切菱形片,大蒜切片。

2.锅内倒入适量油,烧热后放入姜片,大蒜片,爆香,加入生抽,料酒倒入蛇肉,加入红葱头,加鸡精,炒匀即可。

灵感:还有个好吃的做法,就是把蛇肉和红葱头一起炖,这次还放了竹笋,真是香啊。

东坡肉

材料:五花肉,黄酒,老抽,冰糖,桂皮,香叶,草果,陈皮,花椒,八角,姜,蒜,

1.先将五花肉切成2厘米见方的小块,再将黄酒,老抽,冰糖,桂皮,香叶,草果,陈皮,花椒,八角等调料放进锅里,加足量的水,大火烧开,再转小火煮一个小时。

2.煮好的肉捞出晾凉,把晾凉的肉块放进冰箱冷藏,待肉块凉透后切片,装盘,就可以享用啦。

小秘诀:

所用的食材,要是没有,可以用其它的材料代替,做出的味道更加好。