儿童盖浇饭大全：丰富多彩的营养菜谱，让孩子爱上饭菜！

儿童盖浇饭大全:丰富多彩的营养菜谱,让孩子爱上饭菜!

一、蒸米饭

材料:大米500克,清水1000克,白糖200克,熟猪油、熟菜籽油各适量。

做法:将大米淘洗干净,浸泡2小时,沥干水分,再倒入无油无水的炒锅中,加入白糖和清水,搅拌均匀,加盖,大火煮开后转中小火蒸40分钟。将熟猪油放入锅中烧至五成热,将切好的熟菜籽油倒入锅中烧热,下入米饭炒散,然后将米饭倒入,加适量清水,搅拌均匀,盖上锅盖,煮15分钟。将熟菜籽油放入锅中烧热,将锅内米饭倒入,放入熟菜籽油,改小火,熬至米饭熟烂,米饭快熟时加入熟菜籽油,继续熬5分钟,出锅即可。

二、炝炒什锦

材料:什锦,胡萝卜,姜,干辣椒,酱油,白糖,水淀粉,醋,盐。胡萝卜去皮切丝,姜切片,干辣椒切小段,生抽、干辣椒切小段,淀粉加少量水调匀。锅中放油,放姜、干辣椒、胡萝卜丝煸炒,再放入切好的什锦,加少许酱油、白糖、醋、盐和少许水,翻炒片刻即可出锅。

三、干炒南瓜

材料:南瓜,蒜,干辣椒,盐,白糖,油。南瓜去皮切块,蒜切片,干辣椒剪小段,小米椒剪成小段。起油锅,爆香蒜片,下南瓜块翻炒。南瓜稍软后,下南瓜,加适量盐,继续翻炒,直到南瓜变软。

4、加再加少许糖,继续翻炒均匀即可。

四、红烧茄子

材料:茄子,红椒,油,盐,蚝油,水淀粉。茄子洗净,切成滚刀块。红椒切块。锅中油热后,放入茄子块翻炒,加适量盐。茄子炒至软熟后,放入红椒。

4、加适量蚝油。

5、加适量水。

6、煮至茄子和红椒熟烂后,加适量鸡精,用水淀粉勾芡即可。