上海本帮油爆虾：品尝正宗上海味道的不二选择！

上海本帮油爆虾:品尝正宗上海味道的不二选择!

1.把虾洗干净,剪掉虾须,把虾头和虾身分离开。

2.然后用刀在虾背上划几刀,便于入味。

3.锅中倒入油,炸成金黄色后,捞起沥油。

4.然后用锅中剩余的油倒入油,大火加热,下入葱姜蒜煸炒,加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,白糖,翻炒均匀。

5.最后放入炸好的虾,淋入水淀粉勾芡,

上海本帮油爆虾做法

【主料】:虾

【辅料】:葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、料酒、糖、盐、生抽、鸡精

【做法】:

1.把虾洗净剪去虾须,再把虾背划开,再把虾线挑出来。

2.锅中倒入油,炸成金黄色后捞起沥油。

3.锅中留底油,把葱姜蒜煸炒,加入料酒,生抽,老抽,盐,白糖,翻炒均匀。

4.最后放入炸好的虾,淋入少许水淀粉勾芡,

【特点】:

肉质鲜嫩,虾仁鲜美,虾仁有通乳,治疗乳汁不下的功效。

材料:

虾、青椒、洋葱、青蒜

做法:

1.锅中倒入油,炸成金黄色后捞起沥油。

2.锅中留底油,把葱姜蒜煸炒,淋入少许水淀粉勾芡,

炸虾,家常菜,是一道常见的家常菜,主要食材为虾,配料有油盐酱醋、花椒粉、葱姜末、生粉等。

虾肉和鱼肉一样,蛋白质含量高,其氨基酸组成与人体基本一致,极易被人体消化吸收。虾肉蛋白质的含量为20%~30%,高于一般淡水鱼类,其氨基酸组成与人体基本一致,极易被人体消化吸收。

食用提醒:

1.虾肉含有很丰富的蛋白质,是优质蛋白质的主要来源。