汤圆热水下锅还是冷水下锅，哪种煮法更美味？

汤圆热水下锅还是冷水下锅,哪种煮法更美味?在日常生活中,人们普遍认为的是冷水煮。其实,热水煮汤圆是比较健康的,因为冷水可以更好地帮助人们打开胃口,更容易消化。那么,汤圆冷水下锅还是冷水下锅呢?下面来详细了解一下。

一、汤圆冷水下锅还是冷水下锅

可以的。热水煮汤圆冷水下锅都可以。

做法一

食材准备

汤圆适量,芹菜叶适量,菠菜叶适量,剁椒适量,生抽适量,盐适量,生粉适量,食用油适量。

制作步骤

1、首先将所有材料准备好,芹菜叶洗净备用。

2、然后将锅内放入食用油,放入剁椒炒香。

3、然后放入芹菜叶,加入生抽,盐,生粉,菠菜叶,剁椒,菠菜叶。

4、大火煮开后,转中火煮5分钟,即可出锅装盘。

小贴士

1、芹菜叶一定要焯熟,不然很容易把芹菜叶煮的太软,而且涩口。

2、芹菜叶煮的时间不要太长,因为这样会有苦涩味。

3、芹菜叶的味道虽然鲜美,但是营养价值和药用价值也没有,所以一般的菜品都不建议直接凉拌或者烹炒,而是应该把它焯一下凉拌,这样可以去掉芹菜叶中的苦涩味。

做法二

主料:芹菜1斤

辅料:胡萝卜1根

调料:盐适量、酱油适量、味精适量、醋适量、蒜适量、葱适量、姜适量、小米辣适量

1.将芹菜择洗干净,切成段;胡萝卜洗净切成滚刀块;葱、姜、蒜切末备用。

2.将切好的芹菜段放入开水中,焯一下,然后捞出控水备用。

3.把胡萝卜块、胡萝卜块、葱姜蒜末、小米辣、酱油、醋、味精、盐、香油、蒜末放入碗中,调成调味汁。

4.锅中加入适量的清水,放入胡萝卜块、芹菜段、芹菜段、葱姜蒜,大火煮沸后,转成小火煮10分钟。

5.将煮好的芹菜段捞出,过凉水后沥干水分,晾凉,切成小段,加入调味汁拌匀即可。