步骤详解：学做正宗水煎包，轻松掌握正宗水煎包做法教程！

步骤详解:学做正宗水煎包,轻松掌握正宗水煎包做法教程!

一、水煎包做法

1、准备好面粉。将面粉倒入盆中,打入鸡蛋,加入水搅拌均匀。再加入盐、食用油、香油搅拌均匀。然后在和成光滑的面团。盖上湿布,放到温暖处醒面。醒面的同时,我们准备好葱花和肉末。将醒好的面团揉搓成光滑的面团,然后擀成面片。切成大小合适的面片。

9、再切成均匀的面片。

10、用刀在中间切出两道口子。

11、在切口上涂上食用油,盖上湿布醒20分钟。

12、将醒好的面片逐一叠起,然后用擀面杖擀成薄片。

13、放入碗中,加入水、盐、酱油、花椒粉搅拌均匀。

14、取出擀成一个个大小合适的面片。

15、然后,将面片放入碗中。

16、将碗中的水倒入锅中,水开后,大火蒸10分钟。

17、关火后,闷上5分钟即可。

二、牛肉炖萝卜

1、牛肉洗净,切块。萝卜洗净切块。水烧开,倒入牛肉,焯水。倒入香叶、茴香、桂皮、草果、香叶、八角、酱油、醋、料酒、姜、葱、蒜。倒入高压锅中。放入萝卜,再放入香菜、牛肉,盖上盖,大火烧上汽后转小火炖30分钟。放入盐、味精、胡椒粉、五香粉调味。炖至20分钟,关火出锅。

三、萝卜炒肉

1、白萝卜洗净,切块。肉切块,加料酒、盐、淀粉抓匀腌制。姜切片,葱切段。锅热倒油,放入肉块,翻炒至变色。倒入姜片、葱段、白萝卜。加入适量清水,加入白糖。盖上锅盖,大火烧开,转小火炖。萝卜炖熟,加盐、味精调味即可。